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Les bières du vallon

Voilà la page recensant toutes les bières disponibles dans la cave à bière de la Brasserie du Vallon et actuellement en vente.

Mais outre les bières artisanales du vallon, n’oublie pas que ma brasserie produit aussi parfois de petits lots de succulents hydromels, un vin de miel subtile encore méconnu du grand public français 😉

 

Toutes les bières - photo étiquette de bière - Brasserie du Vallon - micro-brasserie artisanale d'Alsace

 

Les bières du vallon en stock

 

Pour commander ou poser une question sur les bières, c’est par ici : le formulaire de commande ou de demande de prix 

(Et oui, je fais des envois par colis, mais malheureusement c’est assez cher : environ 7€ pour 4 bières …)

 

Nom de la bièrebouteilles 33clbouteilles 75cl
#4 : Blanchette (bière blanche au blé)140 ×
(en cours de fabrication)
40×
(en cours de fabrication)
#3 : Fruit défendu (IPA légèrement ambrée)115 ×
(en cours de refermentation)
52 ×
(en cours de refermentation)
#2.2 : Douceur Dorée (blonde sans Citron)victime de son succès !victime de son succès !
#2.1 : Douceur Dorée (bière blonde douce)victime de son succès !2 ×
#1 : L’ambrée (bière ambrée au houblon fruité)40 ×0…

#0 : La blondasse (blonde douce au houblon sauvage)

 

J’aurais du en brasser plus !J’aurais du en brasser plus !

 

Et si tu veux savoir sur quoi sont basés les tarifs de mes bières, j’ai rédigé tout un article tr ès complet et illustré à ce sujet ! 🙂 

Rentabilité d’une brasserie – Bilan financier et croissance de la Brasserie du Vallon

 

Suivez moi sur Twitter ou abonnez-vous à la newsletter pour être sur de ne pas louper la prochaine bière 😉

 

La première bière expérimentale :

  • Bière « SMASH » lager au houblon sauvage : 52L très vite dégusté avec délectation par mes amis proches, ma famille et leurs amis.
    Un véritable succès, preuve s’il en fallait qu’une bière peut être brassée avec excellence dès le premier essai 😉

 

Les premières bières pro : 

  • #1 : L’ambrée – Bière ambrée caramélisée et biscuitée, au houblon légèrement fruitée
  • #2 : Douceur Dorée – Blonde douce, légère et citronnée pour se désaltérer sur la terrasse cet été

 

Les projets en cours :

  • Bière de blé d’inspiration allemande (Weizen)
  • Bière noire ténébreuse à l’avoine, aux saveurs puissantes de café, chocolat, réglisse et résins secs, mais à la texture soyeuse
  • Des IPA « juteuses », bien houblonnées mais pas excessivement amer, pour utiliser mon houblon tant qu’il est encore au top de sa fraîcheur

 

 

Type de bières et qualité

Je proposerai, en fonction des saisons et du calendrier de fermentation une gamme sans cesse renouvelée de bières artisanales et d’hydromels, ainsi que certaines bières millésimées ou sauvages plus longues à produire.

 

J’ai décidé de mettre à la vente uniquement des bières dont je suis fier et à des tarifs que j’estime justes. Les bénéfices doivent me permettre de rembourser peu à peu mon matériel et d’avoir un tout petit peu d’argent de poche en récompense des heures passées à minutieusement concevoir, fabriquer, mettre en bouteille et étiqueter ces bonnes bières.

J’élabore mes recettes avec passion et grâce à mon expérience du brassage et mes nombreuses lectures techniques et scientifiques.

C’est avec un processus maîtrisé, au cours duquel je fait attention au moindre détail, que je brasse mes bières et que j’ajuste chacun des nombreux paramètres.

 

Mes bières sont toutes goûtées par un panel objectif de petits chanceux avant d’être mises en vente !

Si tu es sympa et que tu viens souvent me voir (sur le blog ou en vrais), tu fera certainement parti de mes amis chanceux qui se voient offrir une bière en avant-première avec chacune de leur commande 😉

 

 

Pour commander :

 

La démarche pour commander une bière par internet est expliquée en détails en bas de page ! Mais pour faire simple : il suffit de m’envoyer un message en utilisant passe par le formulaire de commande et de demande de devis.

 

Je peux faire des envois partout en France (frais en +) ou alors tu peux passer directement à la brasserie.

Mais pense à prendre rendez-vous avant, car je ne suis pas souvent là, notamment en semaine 😉

 

 

Passons maintenant aux choses sérieuses, la liste des boissons actuellement disponibles !

 

 

Mes hydromels subtiles

 

Rien … Je suis seulement entrain de réaliser les premières expériences de fermentation de ce divin breuvage 😉

 

En cours de production …

Hydromel #1 – Journal de bord de fabrication

 

 

Si tu as une question à propos de mes boissons, que ça soit les bières ou les hydromels, que ça soit une question technique ou philosophique, n’hésite plus, ça prend 20 secondes avec mon formulaire tout simple :

 

 

Comment commander ?

 

Pour commander, passe par le formulaire de commande et de demande de devis.

C’est très simple et il n’y a rien à payer dans un premier temps !

 

Les échanges se passent tout d’abord via le formulaire précédemment cité et se poursuivent en suite de préférence par mails.

 

Toutefois tu peux me laisser ton numéro de téléphone si tu veux vraiment me parler par SMS ou de vive voix.

Mais n’oublie pas que je suis étudiant et que mon emploi du temps ne me permet pas de répondre n’importe quand.

Privilégie donc les SMS, en général je réponds très vite 😉

Et pour les appels en semaine essaye de préférence après 19H mais pas au-delà de 23H.

J’aime bien parler aux gens mais il y a aussi un moment donné ou je dois dormir ^^

 

 

 

Informations supplémentaires

 

J’essaye de tenir cette page la plus à jours possible, mais parfois il arrive que les informations soient légèrement inexactes à quelques unités près.

 

Je me réserve aussi le droit de refuser des commande ou de limiter le nombre de bière par commande en cas de pénurie.

Il en faut pour tout le monde !

 

Mais rassure-toi, à partir du moment où j’ai accepté ta commande tu peux être sur que tu l’aura !

 

[Dernière mise à jour le 31 janvier 2017]

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