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Logo de la Brasserie du Vallon - Steinbach, Alsace

Bienvenu sur le blog de la Brasserie du Vallon !

Découvre mes 8 meilleurs articles en bas de cette page. Bonne visite 🙂

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La Brasserie du Vallon

La micro-brasserie artisanale du Vallon est ma modeste brasserie crée en 2016 et installée dans le vallon de Steinbach, en Alsace (entre de Cernay et Thann). J'y produis des bières de toutes sortes en très petits lots et un peu d'hydromel (vin de miel) avec le miel d'amis apiculteurs locaux. Plus de détails sur la page "À propos

Le brasseur du Vallon, Quentin MANGEL à Mulhouse dans une micro-brasserie artisanale portrait format carré

Le brasseur du Vallon, c'est moi, Quentin MANGEL - à Mulhouse dans une micro-brasserie artisanale que j'ai conçu et que j'ai aidé à s'installer !

Mes principes sont : la qualité, l’originalité et l'innovation !

Toute la gamme de mes bières est en constant renouvellement et je ne me fixe aucune limite avec mes recettes, la seule règle c'est de produire de bonnes bières 😉 

Brunes, blondes, ambrées, aux fruits, aux épices, sauvages (acides), lager, ale... je fais de tout tant que c'est généreux et délicieux. 


Si tu es un peu curieux, vas faire un tour sur le blog !

Il y a plein de choses qui pourraient t'intéresser : j'y raconte mon projet, mes expériences, j'y partage mes connaissances et mes dégustations...

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En plus de fabriquer des boissons fermentées artisanales, et un peu de limonade parfois, j'ai aussi deux autres activités : La revente d'ingrédients et le conseil/formation !


Pour mes amis brasseurs amateurs je fais de la revente d'ingrédients de brassage (levures sèches, malts variés, houblons alsaciens ou importés ...) le tout à prix attractifs comparé aux revendeurs en ligne. Comme j'achète chez des fournisseurs pro, j'ai des prix de gros alors autant en faire profiter les collègues.

 Et puis naturellement, avec ma longue expérience du brassage et mes très nombreuses lectures techniques, je donne aussi de bons conseils... En tout cas c'est ce qu'on m'a dit ! Pour les brasseurs amateurs débutants, passionnés ou confirmés, et même pour les futurs pro maintenant que j'ai fini mes études d'ingénieur ! 


Si tu es intéressé n'hésite pas à me contacter ! 🙂

Mes autres blogs (pour les brasseurs et les curieux)

Si jamais tu es intéressé par l'apprentissage du brassage, la découverte du processus et de nouvelles recettes, ou que tu es curieux d'en apprendre un peu plus sur la bière ou l'hydromel en général, alors j'ai deux autres blogs pour toi !

Clique ici pour découvrir les deux super blogs que j'ai patiemment créé avec passion pour toi ...

Mes meilleurs articles, pour toi !

Et pour finir, si tu es intéressé par l'avancée de mes projets au jour le jour, mes expériences, mes réflexions, mes découvertes, mes galères ...
Bref, la vie de la brasserie, alors je te recommande une petite visite du blog évidemment !

Voilà d'ailleurs une petite sélection de mes 8 meilleurs articles 🙂


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