Brasserie, visite et boutique : horaires d’ouverture, adresse et infos

Horaires 

Ouvert mercredi, jeudi et vendredi en continu de 10H à 22H, tout simplement.

Le bar est enfin ouvert, et en 2025 j’aimerai ouvrir aussi les samedis… patience

Je suis parfois sur place à d’autres moments en semaine, rarement très tôt le matin, souvent tard le soir…

Je suis très peu dispo les weekends. Contactez-moi avant pour savoir si je suis là, on peut se fixer un rendez-vous.

Adresse 

Depuis le 1er février 2021, j’ai quitté mon petit vallon de Steinbach pour m’installer pas trop loin, en plaine d’Alsace, au 2 rue de Soultz à Bollwiller.

Juste entre la boucherie et la boulangerie, au centre du village, très facile à trouver, et il y a plein de places de parking aux alentours 🙂

Visites de la brasserie

Je suis sur place tous les mercredi et tous les jeudis pendant les horaires d’ouverture de la boutique et s’il n’y a pas trop de monde il est possible de visiter sans rendez-vous à ce moment là. 

Normalement je brasse les mercredi et les jeudis, donc il sera peut-être même possible de me voire brasser… avec un peu de chance ! Je ne peux rien promettre à ce niveau-là, le planning de production est aléatoire, mieux vaut m’appeler avant pour être sûr. 

Pour des visites le weekend ou à d’autres moments la semaine, merci de me contacter, on peut essayer de réserver un créneau si je ne suis pas déjà réservé pour un marché ou une fête de la bière. 

Et pour les plus curieux, je propose aussi des stages de brassage → ici pour s’initier au brassage médiéval !

Dégustations sur place

Le bar est enfin officiellement ouvert, donc vous êtes les bienvenus tous les mercredi, jeudi et vendredi soir pour découvrir la brasserie ou profiter d’un petit apéro « afterwork » avec les copains, option grignotage de crackers aux drêches pour les plus gourmands 😉 

À très bientôt !