Printanière 2021 – Bière blonde de printemps aux houblons d’Alsace floraux/fruités – 6.6%alc – Brassin n°39 – 2021
La Printanière 2021 est une bière blonde dorée à la fois douce et intense
Une bière que j’ai brassée spécifiquement pour accompagner les premiers rayons de soleil printaniers qu’on a tant attendus : elle est bien équilibrée, entre malt, houblon et levure, avec un peu de douceur et un goût intense. L’amertume n’est pas violente, mais pas absente non plus, elle vient donner un peu de caractère. Ce que je préfère dans cette bière c’est ses saveurs florales et fruitées apportées par le mariage des délicieux houblons d’Alsace que sont le Mistral et le Barbe Rouge. Le petit goût de levure en plus vient quant à lui agréablement compléter les saveurs de céréales grillées.
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