Oh le trèfle dans la Guinesse j’y ai pas encore eu droit !! En plus j’adore ça. Comme toi, je ne m’arrête pas à une pinte … Bon, reste plus qu’à aller directement à Dublin 😉

Et oui, les a priori sont nombreux chez les gens qui ne sont pas encore initiés à la bière artisanale. L’autre jour à un mariage on discutais bière e tj’ai sorti ma phrase préférée : « Le houblon es à la bière ce que le laurier est au pot-au-feu : une épise ! », parce que les gens connaissent presque toujours le houblon mais ne savent pas ce qu’est le malt ! Et là j’ai été surpris d’entendre un cousin québécois m’affirmer que : « nan nan, le houblon c’est pas une épice, c’est une céréale » :O Et pourtant le mec savait qu’il parlait à un « maître » brasseur ! Bon allez, pour sa défense on vas dire qu’il avait goûté le punch plusieurs fois pour essayer de découvrir l’ingrédient secret 😛

Dans le même registre, il y a un gros problème d’ignorance en France autour de la fameuse « bière blanche » … Venant d’Alsace je parle allemand et c’est donc tout facile de comprendre pourquoi certaines bières « blanches » sont en fait des blondes (au blé !)
En allemand ça donne :

• Weizen Bier = bière au blé
• mais Weissen Bier = bière blanche

Donc certaines weiZen bier sont en effet aussi des weiSSen bier, mais pas toutes. Mais nous blaireaux de francophones que nous sommes, on à pas du tout gardé la nuance entre weizen et weissen et maintenant on appelle toutes les bières de blé « bière blanche » même si elles sont pas blanches. Heureusement que personne ne boit de dunkelweizen en France, parce qu’une bière « blanche » qui est en fait brune dans le verre, ça en décevrai plus d’un 😀

Enfin bref, nous les initiés à la bière, on a encore du boulot avant que tous nos amis aient saisis toutes les subtilités du formidable monde de la bière artisanale ! Et tant mieux, parce que j’aime bien passer pour un expert en soirée 😛

Re-Salut! 🙂
Oui effectivement ça m’est arrivé, sûrement à moindre échelle que toi car je ne fais pas encore déguster ma propre bière, mais encore récemment:

On discutait avec deux potes autour d’une (bonne évidement vu qu’on l’apreciait tous les trois ?) mousse et un qui dit: j’aime bien la Guinness mais j’en boit qu’une car après ça m’écœure. Alors qu’avec le deuxième pote ça ne nous dérange pas du tout d’en boire plusieurs, bien au contraire (ça nous est même arrivé d’en boire plus que de raison? Bien oui quand en plus dans le bar ils te font le trèfle dans la mousse, t’est obligé de voir si au fur et à mesure des tournées il est toujours aussi bien fait! MDR)
Du coup la discussion fut s’impatique et on s’est bien marrés.

Après je te rejoint aussi sur le fait que parfois l’avis est biaisé par méconnaissance, ignorance ou apriori.
Un autre exemple lors d’un apéro à la maison, lorsque je propose une bière à un ami qui me répond « à oui une bière? Je veux bien si c’est une blonde ou une ambrée à la limite car j’aime pas la brune, elle est trop amère »… ?
La aussi la discution fut simpatique bien que je sois loin d’être un expert en la matière, c’est le genre de chose qui me font dresser les poils! ?

Mais enfin dans un cas comme dans l’autre se fut s’impatique car échanger des idées de manière constructive c’est toujours sympa!

Donc oui ça m’est déjà arrivé et ça m’arrivera encore!! On est tous différents, comme les bières!!! Mais c’est ça qui est beau!

WoW ! Beau texte Dam’s :O

Je crois qu’il n’y a qu’une chose à dire …
Enfin un bavard comme moi ! Youhou ! 😛

Ça fait plaisir de lire des gens qui partagent ma philosophie brassicole 🙂
Franchement je suis tout à fait sur la même longueur d’onde que toi.

« Bonne bière » ça peut vouloir dire mille choses.
Comme tu le dis, pour un commercial ou un gros industriel, une bonne bière c’est une bière qui se vends bien
Pour un responsable qualité, une bonne bière c’est une bière 100% identique à la précédente et sans risque bactériologique
Pour un brasseur une bonne bière, c’est celle qui à le gout qu’elle devais avoir d’après la recette

Mais quand on commence à vouloir définir ce qu’est une bonne bière pour un consommateur… et bien c’est là que le vrai débat commence !
Tiens, j’ai un peu posé la question à mes amis lors des différentes dégustations des bières du vallon et voilà un peu (de mémoire) ce qu’ils m’ont dit. D’après mes amis, une bonne bière c’est :

– une boisson qui se boit facilement (en gros après la première gorgée, on en re-veut une, pas besoin de se forcer à finir son verre et le suivant 😉 )
– une boisson qui a des saveurs marquées (adieu les lager industrielles insipides …)
– une boisson avec une texture douce en bouche, en général plutôt sucrée et pas aqueuse de préférence
– une boisson avec une belle couleur (intéressant, pour eux une bonne bière ça ne se reconnait pas qu’au gout ! bon point 🙂 )
– une boisson claire (blonde ou ambrée légère)
– une boisson foncée (bah oui, Lucas est pas d’accord avec Cédric, chacun ses goûts!)
– une boisson pas forcément amer

(ils ont un niveau de connaissance brassicole allant de l’ignorance totale à la connaissance naissante. Mais pas de grands experts juges dégustateurs zythoogues)

En tout cas c’est toujours intéressant de discuter bière avec des gens de tous horizons !

Tu as déjà fait le même genre d’expérience toi ?

Après je pense surtout que c’est un faux débat… Je m’explique:
D’après moi on ne devrait pas dire cette bière est bonne ou celle ci est degueu vu que c’est une question de gout donc forcément subjectif.
Comme je dit souvent à mon fils: « on dit pas c’est pas bon, on dit j’aime pas! » Lol.

Donc une bière que j’apprécie peut être une bière que mon voisin déteste et inversement…
Cela veut il dire que la dite bière est bonne ou mauvaise…?

Effectivement vaste question, mais qui n’est qu’une question de point de vue finalement.
Par exemple mettons que le fabriquant d’une bière industriel se dise en voyant ses chiffres de vente: « vu la quantité que j’en ai vendue c’est une bonne bière! » Alors que de mon point de vue à moi cette bière « industrielle » que nous voyons tous dans nos supermarchés, n’est pas ce que j’appellerai une bonne bière. Elle est bonne oui car c’est de la bière et qu’elle n’a à priori pas de problème sanitaire mais en tout cas c’est pas celle qui me fait vibrer. (Tout au plus étancher ma soif lorsqu’elle est bien fraîche et que ça change de l’eau) ?

Enfin voilà mon avis en tout cas! Je suis loin d’être un fin analyste lorsque je déguste une mousse, mais j’attends en tout cas qu’elle me procure des sensations! Et si elles sont agréables, c’est ce qui me fait dire que, pour moi, c’est une bonne bière!! Et si en plus ces sensations sont partagées et rendent le moment encore plus agréable alors c’est même que cette bière doit être excellente!! ??

PS: A l’attention de Mr Q. (Le merveilleux brasseur créateur de ces pages) J’ai pu lire que tu avais des coups de moins bien pour ton blog: si ça peux te motiver: continue à le faire vivre il est au TOP!!

PS2: A l’attention des lecteurs de ce blog: Si tu lis ça c’est que tu as lu mon commentaire jusqu’au bout et je ne peux que t’en féliciter car finalement j’ai été un peu long… Merci et bravo! ?