Salut tout le monde ! Apres une certaine période d’inactivité me revoilà pour un court article sur l’avancement de mon projet de micro-brasserie et sur les démarches d’entrepositaire agréé notamment…
Et j’aime autant vous prévenir tout de suite, ça avance pas autant que je voudrais !Lire la suite
Salut tout le monde, le SPI est fini et le projet est lancé plein gaz !
Les investissements commenceront dès que le compte en banque sera ouvert et si tout vas bien je devrais pouvoir brasser professionnellement avant juin !
J’ai tellement hâte !
Mais en attendant il me reste plein de choses à faire, ça vas bouger les prochains temps 😉
D’ailleurs en parlant de mon projet, voila un peu les dernières nouvelles :Lire la suite
Le houblon est une plante complexe et passionnante ! Les cônes de houblon se présentent sous diverses tailles et formes, leurs odeurs sont toutes différentes, leurs saveurs aussi …
Après le teasing que j’ai fait dans le dernier journal de bord du jardin de la saison 2016, voici l’article tant attendu pour tout savoir sur le houblon !
Venez compléter vos connaissances au sujet de cette sublime création de la nature qu’est le houblon !
Une fois n’est pas coutume on risque de se retrouver avec un article de 3000 mots, et je m’en excuse d’avance ! 😀
On ne perd pas les bonnes habitudes !
Mais que voulez-vous, je veux être complet et partager un max de ce que je connais avec vous, mes très cher lecteurs 🙂
Assez causé, entrons tout de suite dans le vif du sujet.
Let’s go !
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La saison estivale touche à sa fin, les feuilles virent doucement au orange et le brouillard s’installe…
A cette période, les houblonnières regorgent de magnifiques lianes pleines à craquer de cônes de houblon odorants et débordant de lupuline bien dorée. Il vas falloir s’activer : c’est le moment de la récolte du houblon !
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Voici en détail ma première récolte de houblon !
(et un petit résumé de la fin de saison dans le jardin)
Allez hop, c’est parti ! Lire la suite
 Dégustation de ma première bière artisanale pro ? Un délice ! ? De l’eau à coulé sous les ponts depuis le premier article de ce blog … Et quel succès, je n’aurais jamais cru être capable d’arriver où j’en suis actuellement !
Merci à vous (et toi 😉 ) pour tout ce soutien, ces commentaires, ces échanges d’e-mails, …
Et pour fêter un peu cette première année d’existence, je me suis dit que ça pourrait être sympa d’écrire un petit article 🙂 J’ai donc décidé aujourd’hui de prendre quelques minutes pour regarder en arrière et surtout pour réfléchir au futur de ma brasserie et de mon blog ! |
Salut l’ami 🙂
Me re-voilà après un peu d’absence ces dernières semaines sur le blog … Mon stage d’ingénieur en industrie touche à sa fin et du coup j’ai plein des projets à finir et surtout un gros dossier à rendre.
Donc j’ai peu de temps à consacrer au blog en ce moment ;(
Heureusement ce weekend j’ai quand même trouvé le temps de réaliser le brassin inauguratif de ma micro-brasserie ! 🙂
Mais ce n’est pas le sujet de cet article, je dérive !
Dans cet article « Question de la semaine » je réponds à une question que tout le monde me pose quand je leur dis que j’ai créé des blogs dédiés au brassage et à ma micro-brasserie artisanale :
« Comment qu’on fait ça ? » 😛
Je pensait que c’était simple et évident, et que tout le monde se doutait bien comment créer un blog, mais il semblerait que non finalement, donc voici ma modeste contribution pour combler ce vide !Lire la suite
Créer une recette de bière, voilà bien un préalable au brassage sur lequel de nombreux amateurs de tous les niveaux buttent !
Salut l’brasseur ! 🙂
Aujourd’hui, prépare-toi à lire pas mal, parce que je me lance avec motivation dans un grand projet pour tenter de combler à ma manière un vide auquel j’ai été confronté à mes débuts en tant que brasseur (amateur), en 2013.
Je n’avais trouvé nulle part un tutoriel satisfaisant, organisé et progressif, axé sur la création de recettes de bières !
Voici donc après des années d’apprentissage et de réflexion ma modeste contribution, qui, je l’espère, saura te guider ou te faire progresser vers la recette de bière idéale, vers le breuvage de tous tes fantasmes, vers le saint Graal ou plutôt vers la sainte pinte ! 😉
Ce tutoriel sans prétention est destiné principalement aux brasseurs amateurs de tous rangs.
Il devrait apporter quelques éléments intéressants aux confirmés et être un guide rassurant pour les débutants !Lire la suite
Bonjour tout le monde et bienvenu sur mon joli blog tout neuf !… Bon OK, joli c’est discutable (d’ailleurs, n’hésitez-pas à en discuter), mais passons si vous le voulez bien ^^
Je me présente, pour ceux qui ne me connaissent pas encore, je m’appelle Quentin, j’ai actuellement 20 ans (et demi ! :p ) et je suis le brasseur du vallon, patron, maître brasseur, DRH, grand directeur du département des finances internationales, et bien sûr chef des apéros à la Brasserie du Vallon !… dont je suis en fait le seul et unique membre, vous l’aurez compris.
Vous me connaissez peut-être déjà sous le nom de ElsassBrewer sur le célèbre forum brassageamateur.com ou sur mon ancien blog (de qualité très moyenne, je vous préviens).
Pour en savoir plus sur la brasserie, le CV du brasseur et sa philosophie vous trouverez tout ça sur la page « À propos » … quand elle sera créée ! 😛
Bien, maintenant que les présentations sont à peu près faites, passons à la question que vous vous posez certainement tous… Lire la suite