Pas à pas on se rapproche du jour du premier brassin !
Après mes galères avec PayPal le mois dernier pour acheter le matériel, les heures passées à organiser les commandes groupées et la paperasse en masse pour les douanes, ce mois-ci sera un mois axé sur le concret !
On s’lance ! 😉Lire la suite
Vivement la fin des démarches administratives ! Mais j’ai pas fini d’entendre parler d’eux … Déclaration et taxes ! 🙁
Salut tout le monde,
vous l’avez forcément remarqué, mais après un mois de septembre sans aucun article publié, j’ai enfin réussi à me re-motiver en novembre ! 🙂
Suite à un petit coup de mou et de fatigue, je reviens plein de motivation pour avancer dans mon projet plus rapidement et mieux que jamais !
C’est parti pour les derniers rebondissements dans ce projet de création de brasserie aux démarches administratives sans fin et aux péripéties innombrables !
Allez je suis sympa, cet article commence avec une bonne nouvelle 😉Lire la suite
Je suis dans le rouge !! Faillite !!! AaaaaaAaaAaaaaa !
Bon ok j’en rajoute un peu, mais n’empêche que certains l’auront vu sur twitter, je viens de passer la plus grosse commande de ma vie via paypal et j’en suis encore tout ému !
Bref, après des mois de stagnation, les choses bougent plus vite que jamais, on se rapproche du jour ou j’vais enfin pouvoir brasser ma première bière pro ! 🙂
Il est donc temps que nous parlions un peu de l’avancée de mon projet, c’est parti pour le journal de bord #6 !
Wow ! Salut les amis, j’ai tellement de choses à vous raconter, je vais faire fumer le clavier les prochains temps !
Bon je vais pas vous le cacher, le projet a fait un bond de géant il y a juste deux jours ! J’suis tout fou ^^
Mes 20% de lecteurs assidus se souviendront certainement du journal de bord #4 dans lequel j’attendais patiemment une réponse des douanesLire la suite
Salut tout le monde ! Apres une certaine période d’inactivité me revoilà pour un court article sur l’avancement de mon projet de micro-brasserie et sur les démarches d’entrepositaire agréé notamment…
Et j’aime autant vous prévenir tout de suite, ça avance pas autant que je voudrais !Lire la suite
Salut à toi ami internaute ! Pourquoi je me lance dans le brassage pro ?…
Excellente question !
J’ai pour projet de créer ma micro-brasserie et de le faire en respectant certaines valeurs.
La qualité par exemple, mais aussi le respect du client et de l’environnement et la transparence (d’où ce blog d’ailleurs)
Aujourd’hui je me lance donc un défi personnel !
Je vais essayer de faire un article de moins de 1000 mots.
L’objectif étant de répondre à cette question que certains d’entre vous se posent sûrement à la vue de mon projet de création de brasserie artisanale.
Objectif transparence, c’est parti ! 😉Lire la suite
Salut tout le monde, le SPI est fini et le projet est lancé plein gaz !
Les investissements commenceront dès que le compte en banque sera ouvert et si tout vas bien je devrais pouvoir brasser professionnellement avant juin !
J’ai tellement hâte !
Mais en attendant il me reste plein de choses à faire, ça vas bouger les prochains temps 😉
D’ailleurs en parlant de mon projet, voila un peu les dernières nouvelles :Lire la suite
Futur artisan ou simplement créateur d’entreprise soucieux de bien faire ?
Viens par là, j’ai un truc super important à te présenter !
Suite à la fin de mon tout récent Stage de Préparation à l’Installation, le fameux SPI, je reviens pour vous faire un petit article pour compléter les remarques faites dans le journal de bord du projet #2 et vous faire part de mes impressions.
Dans cet article je vous ferai donc un résumé complet de la formation, suivi de mes remarques et critiques et conclu par une réponse à la question : Faut-il investir dans ce stage ?
Dites-moi en commentaire si vous êtes entrepreneur, quel est votre projet et ce que vous avez pensé du SPI !
Mais tout d’abord, si vous permettez, laissez moi rappeler a ceux qui n’ont pas lu mes journaux de bord pourquoi j’ai fait ce stage d’une semaine à la Chambre des Métiers et de l’Artisanat (CMA).Lire la suite
Bonjour, bonsoir, joyeuses pâques et peut-être même joyeux Noël, qui sait, on est sur internet après tout ! ^^
Je ne suis pas en train d’écrire ces quelques mots rapidement pour vous faire une analyse psycho-temporelle de la persistance des données sur internet, non, on va se contenter de choses plus simples et bien plus intéressantes pour l’instant, des choses en rapport avec la bière, naturellement ! 😉
Tout récemment et suite à des recherches plutôt courtes sur leboncoin, j’ai déniché quelques offres fort sympathiques auxquelles je n’ai pas su résister bien longtemps !
J’ai donc craqué et, malgré mon budget restreint, j’ai consenti à un petit investissement.
Mais que diable ais-je bien pu acheter de si intéressant pour que je décide d’y dédier un article complet ?Lire la suite
Salutation, ami lecteur ! 🙂
Dans la suite du premier journal de bord du projet, je publie aujourd’hui ce second article, comme prévu suite à une avancée importante dans le projet !
Comme pour le précédent article, je mettrai à jour cet article à peu près une fois par semaine ou plus si il y a des choses importantes à dire !
Petit spoiler, cet article parle principalement du Stage de Préparation à l’Installation, obligatoire pour TOUS les artisans.
Bonne lecture 🙂
Aujourd’hui mardi 30 mars j’ai reçuLire la suite
Salut, bonjour !
Me revoilà, trois semaines après mon tout premier article de présentation, pour vous faire part de l’état de mon projet à travers ce journal de bord du projet, que j’essaierai de tenir à jours le mieux possible.
Alors ça y est, aujourd’hui vendredi 26 février 2016, j’ai passé le cap très symbolique du théorique vers le concret : j’ai créé ma micro-entreprise !
Bon, c’est rien de fou, j’ai juste rempli un formulaire sur un site internet. Mais d’un point de vue symbolique, c’est fort quand même.
Ça mérite bien une bière pour fêter ça, nan ? ^^
Maintenant reste plus qu’à attendre le mail de réponse de l’URSAFF, confirmant le succès de ma demande …
Petite mise à jour, ce samedi 5 mars, toujours pas de nouvelles, je commence à m’inquiéter !…Lire la suite
Bonjour tout le monde et bienvenu sur mon joli blog tout neuf !… Bon OK, joli c’est discutable (d’ailleurs, n’hésitez-pas à en discuter), mais passons si vous le voulez bien ^^
Je me présente, pour ceux qui ne me connaissent pas encore, je m’appelle Quentin, j’ai actuellement 20 ans (et demi ! :p ) et je suis le brasseur du vallon, patron, maître brasseur, DRH, grand directeur du département des finances internationales, et bien sûr chef des apéros à la Brasserie du Vallon !… dont je suis en fait le seul et unique membre, vous l’aurez compris.
Vous me connaissez peut-être déjà sous le nom de ElsassBrewer sur le célèbre forum brassageamateur.com ou sur mon ancien blog (de qualité très moyenne, je vous préviens).
Pour en savoir plus sur la brasserie, le CV du brasseur et sa philosophie vous trouverez tout ça sur la page « À propos » … quand elle sera créée ! 😛
Bien, maintenant que les présentations sont à peu près faites, passons à la question que vous vous posez certainement tous… Lire la suite