Category Archives for Dégustations

La Brasserie du Vallon s’exporte AUX USA !! 😀🍻 – Podcast Binouze USA – Dégustation bière brune « Pâtissière » et hydromel au tilleul

Binouze USA podcast bière de Louisiane - Épisode 98 - La Brasserie du Vallon bière brune et hydromel mead au miel de tilleul

Il n’y a rien à ajouter je crois, tout est dans le titre 😉

 

J’adore les réactions des gars de Binouze USA en découvrant mon hydromel parfaitement transparent, légèrement pétillant : « on dirait du Sprite » 👌😂

Suivi de tant d’éloges, j’avoue, je suis un peu gêné … et 100% ravi, ça va de soi !!

C’est en Louisiane, chez les copains tweetos de Binouze USA, à écouter sans modération : https://twitter.com/Binouzeusa

 

Quelques mots sur ce podcast :

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🍻 Un apéro audio à Strasbourg – Podcast Bière et Moustache – Dégustation bière Folie Douce à l’avoine et hydromel au miel d’Alsace

Bière et Moustache podcast bière Alsace Strasbourg - Épisode 4 - La Brasserie du Vallon bières et hydromels, discussions brassage et dégustations internationnales

Allez, pour commencer l’année je vous propose un petit podcast rafraîchissant auquel j’ai modestement participé : discussions bièrologiques, techniques, philosophiques et dégustations évidemment 😉

 


Bière et Moustache – Épisode n°1 – janvier 2020

 https://biereetmoustache.lepodcast.fr/quentin-sinvite

Que se passera-t-il dans le second épisode ?
Suspens insoutenable…Lire la suite

Dégustation d’hydromels artisanaux- On savoure mes expériences entre amis !

Verres à vin et bouteilles - image d'illustration dégustation d'hydromel

Verres à vin et bouteilles pleines, on est prêt pour la dégustation d’hydromel ! 😉

Salut l’ami !

 

J’ai brassé plusieurs hydromels artisanaux et il est maintenant temps de goûter le fruits de mon dur labeur … bon OK, faire de l’hydromel c’est pas aussi compliqué et fastidieux que faire de la bière, certes. En fait c’est surtout de la patience et de la technique, mais la récompense vaut vraiment les mois d’attente !

 

Enfin bref, si tu veux en savoir plus sur comment je fabriquer de l’hydromel, tu trouvera un bon début de réponse sur ce blog 😉
J’explique la méthode de fabrication d’hydromel ici notamment → Le tout premier hydromel de la Brasserie du Vallon !!

 

Et si tu es là pour découvrir comment ces premières expériences ont tournées après quelques mois de vieillissement en bouteille, alors c’est parti pour la dégustation d’hydromel !

robes troubles et couleurs variées dégustation d'hydromels artisanaux faits en Alsace par la Brasserie du Vallon

De belles robes et des saveurs très variés pour ces hydromels artisanaux expérimentaux

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Dégustation de mon Oatmeal Stout noir goudron !

Salut tout le monde !

aujourd’hui est un grand jour, c’est le premier article dégustation et analyse d’une de mes bières !

 

Avec mes différents projets actuels et la fatigue du stage, je ne prend plus assez le temps d’écrire des articles…

Et j’ai aussi l’impression que, dans les articles que je publie, je ne parle pas assez souvent de bière en ce moment !

J’ai donc décidé de vous faire un peu saliver maintenant pour compenser 😉

 

Vous vous souvenez de la Oatmeal Stout dont j’ai parlé dans le journal de bord du projet #4 et dont j’ai posté une image allèchante du brassage sur Twitter ?

 

Voyons ensemble ce que mon Oatmeal Stout nommée « Stout douce » à donné ! Lire la suite

Comment reconnaître une bonne bière ?

La célèbre Punk IPA de BrewDog, la brasserie punk. Superbement houblonnée, modérément amère mais terriblement fruitée ! Un pur bonheur tout simplement ;)

La célèbre Punk IPA de BrewDog, la brasserie punk. Superbement houblonnée, modérément amère mais terriblement fruitée ! Un pur bonheur tout simplement 😉

 

Salut tout le monde, je cuisinais tranquillement, un verre à la main quand je me suis soudain posé une question :

qu’est-ce qui distingue une bonne bière d’une bière bof ou d’une mauvaise bière ?

 

Aujourd’hui j’ai donc décidé de changer un peu de mon style d’article habituel où je vous apporte des informations, pour cette fois plutôt vous faire réfléchir sur une question !

Cet article est une invitation au débat, un petit bout de philosophie de comptoir, donc déchaînez-vous dans les commentaires ! 😉

 

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