Brasserie Blüeme – Une brasseuse indépendante & collaboration brassicole fructueuse !

La Brasserie Blüeme, parlons-en !

En cette année 2019 j’innove, je bouge un peu partout et, surtout, je prends une jeune brasseuse sous mon aile.

Il s’agit de Sophie, brasseuse indépendante et créatrice de la florissante Brasserie Blüeme (à Alteckendorf, près de Strasbourg). Une petite brasserie artisanale, locale, BIO, originale, savoureuse, surprenante, engagée, rafraîchissante…

Il s’agit d’une brasserie que je conçoit en tant qu’ingénieur et d’une brasseuse à qui je transmet ma passion et ma modeste expérience, bref, il y a beaucoup à dire sur notre collaboration brassicole ainsi que sur ce projet naissant 🙂

La vie est faite de rencontres

Tout à commencé autour d’une bière Lire la suite

Le StrasBier Fest – Retours sur mon premier (super) festival de la bière à Strasbourg – 2018

La « Vin-Dieu », ma toute première bière sauvage ! Une blonde légère, acide, au vin nouveau : un grand succès, immortalisé ici par TopBeer lors du StrasBier Fest 2018

Salut,

Aujourd’hui je surf sur une vague de motivation pour enchaîner avec l’écriture d’un second article. Après un court résumé de mon tout premier événement local avec la Brasserie du Vallon, on enchaîne maintenant avec les choses sérieuses : le StrasBier Fest ! 

Il y a quelques mois j’ai été contacté par deux inconnus qui organisaient un événements à Strasbourg autour de la bière artisanale.

Ils sont passé boire un coup et discuter avec moi et j’ai accroché avec leur personnalité et leur concept : j’ai réservé mon stand !

Une invitation pareille ça ne se refuse pas …  enfin … la place valait tout de même 240€(TTC) pour un stand de 3 mètres par 3 mètres.

Un gros budget pour moi, sans expérience des festivals et surtout sans certitude d’un retour sur investissement.

Mais j’avais envie de tester, alors j’ai pris le risque, et aujourd’hui je ne le regrette pas ! 

Et pour les curieux, oui, on aura l’occasion de reparler un peu de l’aspect rentabilité à la fin de l’article 😉 

Stand préparé et bien rangé quelques minutes avant l’ouverture … dernier moment pour goûter les bières !

StrasBier Fest : en résumé 

Le StrasBier Fest c’était pour moi avant tout un gros défi : réussir à produire assez de bière à temps !

Et oui, j’avais peu de temps pour faire des stocks, mes cuves de brassage de 100L sont minuscules, et pour couronner le tout Lire la suite

Retour sur une petite fête de village sympa – « Steinbach dans tous les sens » 2018

Banderole improvisée… on fait avec les moyens du bord

Hey salut, 

Ça fait un bout de temps que je n’ai plus écrit sur le blog, mais ce soir je suis motivé, boosté par mon super weekend à Strasbourg (dont je parlerai très vite dans un second article 😉 ), alors j’ai décidé de revenir un peu sur l’actualité de la Brasserie du Vallon brièvement.

Les dernières semaines, les derniers mois, il y a eu du mouvement : j’ai enfin validé mon diplôme d’ingénieur en systèmes industriels, j’ai fêté mes 23 ans et j’ai notamment participé enfin à quelques événements, dont un vraiment super agréable, mon tout premier événement où je vendais de la bière pression : Lire la suite