Un hydromel pétillant, frais et puissant ! Le miel de tilleul est vraiment idéal pour l’hydromel, car il développe des saveurs vraiment uniques, à la fois fraîches et florales, tout en élégance. Son goût fort ne laisse pas la place aux saveurs d’alcool et très peu de place au gout de levure qu’on peut retrouver […]

Découvrir la suite : Hydromel au miel de tilleul d’Alsace et levure à champagne – légèrement pétillant – 8.6%alc – Lot n°011 – 2020
(Publié par Quentin - Le Brasseur du Vallon sur le blog Brasserie du Vallon )

Un hydromel pétillant, frais et puissant ! Le miel de tilleul est vraiment idéal pour l’hydromel, car il développe des saveurs vraiment uniques, à la fois fraîches et florales, tout en élégance. Son goût fort ne laisse pas la place aux saveurs d’alcool et très peu de place au gout de levure qu’on peut retrouver […]

Découvrir la suite : Hydromel au miel de tilleul d’Alsace et levure à vin rouge – fortement pétillant – 9.5%alc – Lot n°010 – 2020
(Publié par Quentin - Le Brasseur du Vallon sur le blog Brasserie du Vallon )

  Fruit Défendu, bière dorée forte en houblon et désaltérante   La dégustation commence par le regard qui se pose sur une robe parfaitement limpide, une mousse blanche abondante et des bulles nombreuses qui remontent le long des parois. Au nez il n’y a pas de doute, même sans trop s’approcher on la sent déjà de […]

Découvrir la suite : Fruit Défendu V2 – Bière blonde saison au houblon Ariana d’Alsace – 5.9%alc – Brassin n°26 – 2020
(Publié par Quentin - Le Brasseur du Vallon sur le blog Brasserie du Vallon )