Salut, ami curieux !  Comme on me pose souvent la question : « Comment se lancer dans la fabrication d’hydromel ?«  je me suis dit qu’il était grand temps de faire cet article résumé avec toutes les infos. Dans ce court article je liste tout ce qu’il y a à savoir techniquement en termes simples, et […]

Découvrir la suite : Petit guide complet sur l’Hydromel – Faire ses premières expériences de fermentation chez-soi
(Publié par Quentin - Le Brasseur du Vallon sur le blog Brasserie du Vallon )

Comme promis dans le précédent article, je ne perds pas de temps et je pose tout de suite les base pour la suite de mes expériences d’hydromels artisanaux !    J’écrirais cet article au fur et à mesure que les fermentations avanceront 🙂  Let’s go !   La recette de ces hydromels : quoi, pourquoi, comment […]

Découvrir la suite : Expériences d’hydromels : à la recherche de la meilleure levure ! – Fermentation et Dégustation
(Publié par Quentin - Le Brasseur du Vallon sur le blog Brasserie du Vallon )

Hey salut ! 😀  Et oui, me revoilà enfin !! Ah quel plaisir d’écrire à nouveau … ça m’avait manqué (après quoi, 6 mois d’absence ?? ) Alors après une si longue absence dans un silence insoutenable, je prends la peine de rapidement rédiger cet article entre deux projets pour partager mes intéressantes découvertes suite à […]

Découvrir la suite : Fabrication d’hydromel : miel de fleur, forêt et miellat d’érable ! (Bon hydromel expérimental !!)
(Publié par Quentin - Le Brasseur du Vallon sur le blog Brasserie du Vallon )

Ow yesss, cet hydromel est parfait ! (Et délicieux aussi ?) #hydromel #artisanal #printemps #miel pic.twitter.com/9OpJ6mEzez — Brasserie du Vallon (@BrasserieVallon) 7 avril 2017 Hey !   Et oui, me revoilà déjà avec une nouvelle expérience de fabrication d’hydromel 🙂 Bon je vais pas te le cacher, maintenant que je l’ai goutté, je peux te […]

Découvrir la suite : Hydromel simple et hydromel à l’orange (que du bon !!) – Journal de bord de fabrication
(Publié par Quentin - Le Brasseur du Vallon sur le blog Brasserie du Vallon )

Salut les brasseurs !!   Aujourd’hui je suis heureux de vous annoncer que le premier brassin de la Brasserie du Vallon à enfin eu lieu !… Mais ce n’est pas de la bière, non non ^^   2x3L #hydromel #artisanal pour tester l’influence de différentes #levures sur les saveurs ! #miel bientôt un article #experience #patience pic.twitter.com/VjO3oN6pJG […]

Découvrir la suite : Hydromel #1 – Journal de bord de fabrication
(Publié par Quentin - Le Brasseur du Vallon sur le blog Brasserie du Vallon )

Aujourd’hui est un grand jour, j’ai lancé la fermentation du tout premier hydromel artisanal de la Brasserie du Vallon !   Comme il faut s’y prendre longtemps en avance j’ai décidé de me lancer aujourd’hui dans la fabrication de ce premier hydromel pour pouvoir le déguster sur ma terrasse cet été 😉 Si il est aussi réussi que […]

Découvrir la suite : Le tout premier hydromel de la Brasserie du Vallon !!
(Publié par Quentin - Le Brasseur du Vallon sur le blog Brasserie du Vallon )