On me pose très souvent la question, alors aujourd’hui, après des années sans nouvel article dans cette série « Questions de la semaine », je déterre le concept ! Tous les anciens articles t’attendent bien rangés dans la catégorie « Question de la semaine » 🙂   Et la question de cette semaine est …   Comment créer sa […]

Découvrir la suite : Créer sa micro-brasserie artisanale SANS expérience ?! – Question de la semaine n°7
(Publié par Quentin - Le Brasseur du Vallon sur le blog Brasserie du Vallon )

Après le succès du premier apéro-interview live avec Louis, et vu le nombre de questions qui fusaient sans cesse, on a décidé dans ce second épisode de vous faire une FAQ au sujet du brassage (amateur et pro) !   Y a même Fitz le Brasseur qui est venu nous dire salut, en direct du […]

Découvrir la suite : En direct sur Twitch, FAQ brassage et apéro discussion ! Avec Louis de La Caisse à Outils (+ rediffusion Youtube)
(Publié par Quentin - Le Brasseur du Vallon sur le blog Brasserie du Vallon )

Après quelques podcasts et vidéos, j’ai enfin pu tester un peu le direct live, et je dois dire que c’est franchement pas mal !   On s’est donné rendez-vous avec Louis en simultané sur Facebook, Youtube et Twitch pour un petit live où on a discuté tranquillement de bières, de brassage, et dégusté quelques unes […]

Découvrir la suite : Interview en direct avec Louis de l’association La Caisse à Outils – Dégustations et discussions bière, brassage, projets et philosophie…
(Publié par Quentin - Le Brasseur du Vallon sur le blog Brasserie du Vallon )

Et voici un nouvel article à propos des méthodes de brassage/maltage à l’ancienne… Comme j’en parlais dans mes précédents articles à propos de ma nouvelle cuve de brassage « médiévale » faite main, et à propos de la théorie du brassage de bières crues (sans ébullition), il faut maintenant que je m’attelle à mes expériences de brassage […]

Découvrir la suite : Expériences de maltage/brassage au malt VERT : écologique, local, pas cher et efficace !
(Publié par Quentin - Le Brasseur du Vallon sur le blog Brasserie du Vallon )

De l’inox partout, du béton, des produits nettoyants/désinfectants surpuissants, des machines et des pompes, du plastique, des écrans et de l’électronique a tire larigot… Voila avec quoi on brasse aujourd’hui, chanceux homo industrialis que nous sommes ! Mais comment ferions-nous sans ça, comment faisaient-ils au moyen age ? À cette époque médiévale, et notamment au […]

Découvrir la suite : Fabrication d’une cuve de brassage médiévale en bois ! Technique de brassage de bière ultra low-tech
(Publié par Quentin - Le Brasseur du Vallon sur le blog Brasserie du Vallon )

La Brasserie Blüeme, parlons-en ! En cette année 2019 j’innove, je bouge un peu partout et, surtout, je prends une jeune brasseuse sous mon aile. Il s’agit de Sophie, brasseuse indépendante et créatrice de la florissante Brasserie Blüeme (à Alteckendorf, près de Strasbourg). Une petite brasserie artisanale, locale, BIO, originale, savoureuse, surprenante, engagée, rafraîchissante… Il […]

Découvrir la suite : Brasserie Blüeme – Une brasseuse indépendante & collaboration brassicole fructueuse !
(Publié par Quentin - Le Brasseur du Vallon sur le blog Brasserie du Vallon )

Hey ! J’apparais dans le 11ème épisode de Knack en Vrac, un super podcast bien de chez nous 😉   La « twittosphère » étant ce qu’elle est, j’y fais quelques rencontres qui se concrétisent bien souvent par un agréable apéro et de super discussions, dont je partage donc une partie ici. Après TopBeer et sa méga-interview […]

Découvrir la suite : Knack en Vrac – Je discute de la Brasserie du Vallon dans un podcast Alsacien
(Publié par Quentin - Le Brasseur du Vallon sur le blog Brasserie du Vallon )

Salut à toi, lecteur curieux !  Tu veux du contenu frais et unique ? Tu es tombé au bon endroit ! Ça fait des semaines, et même des mois que je n’ai plus publié d’article, mais j’ai par contre eu le temps de répondre aux questions de Mathieu pour son super blog dédié aux bières […]

Découvrir la suite : TopBeer.fr m’a interviewé ! Infos et photos exclusives sur la Brasserie du Vallon
(Publié par Quentin - Le Brasseur du Vallon sur le blog Brasserie du Vallon )

1250 étiquettes, ça fait un paquet de bouteilles à encoller à la main ? #design #graphisme #étiquettes #logo #brasserie #artisanal pic.twitter.com/0fPjvysO03 — Brasserie du Vallon (@BrasserieVallon) 1 juin 2017 Hey, voici une rapide mise à jour au sujet des (magnifiques ?) étiquettes de la Brasserie du Vallon dont j’avais présenté le prototype dans un précédent […]

Découvrir la suite : Les étiquettes de la Brasserie du Vallon – Version finale !
(Publié par Quentin - Le Brasseur du Vallon sur le blog Brasserie du Vallon )

Hey !! Ça y est, on a enfin trouvé le temps de bosser sérieusement sur mes étiquettes avec ma graphiste 🙂 Regarde un peu le résultat : On a simplifié le logo pour qu’il soit joli en blanc et on est parti sur un design très épuré. C’est encore un prototype, donc les retours sont […]

Découvrir la suite : Mes premières étiquettes !
(Publié par Quentin - Le Brasseur du Vallon sur le blog Brasserie du Vallon )